Descrizione prodotto

Dopo una maturazione di diversi mesi sui propri lieviti, si provvede al eliminare in parte il sedimento venutosi a formare, previa una movimentazione manuale (remuage) ed una sboccatura (Degorgement), senza refrigerare (A la voleè).

Alla fine della rifermentazione, i residui di lieviti danno luogo ad una caratteristica sedimentazione che costituisce una particolarità sempre più apprezzata dai nostri clienti.

Un vino della tradizione, 100% da uve Tocai di Montesanto

sapore di pesca bianca

effervescenza naturale, non aggressiva

Grado alcolico: 11° Vol